Bánh mì đường phố: Hại nhiều hơn lợi

Nhiều người thích ăn bánh mì vào buổi sáng. Tuy nhiên, ăn món này thường xuyên sẽ gây ra nhiều bất lợi cho sức khỏe.

  • Nhữngthực phẩmtốt cho gan bạn nên biết
  • Khi mang thai mà ăn nhữngthực phẩmnày mẹ mất con lúc nào chẳng hay hãy cẩn thận
  • Những mẹo cực hay và đơn giản giúp xóa tan nếp nhăn trên trán

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bởi lẽ, theo các nhà khoa học, nó cung cấp dinh dưỡng, tạo ra năng lượng cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và khởi đầu ngày mới với đầy sức sống. Chọn lựathực phẩmvà loại đồ ăn cho bữa sáng cũng vì thế mà không thể không lưu tâm.

bánh mì đường phố
Bữa sáng rất quan trọng với sức khỏe (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, do nhịp sống hối hả và những bận rộn trong công việc, nhiều người thường không có thời gian để chuẩn bị một bữa ăn sáng thịnh soạn với đầy đủ dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chúng ta thường chỉăn uốngqua loa, ăn cho có bữa mà không hề biết rằng liệu những thực phẩm đó đã tốt cho sức khỏe hay chưa. Vì ngại sửa soạn và nấu nướng buổi sáng, chúng ta thường tìm đến những quán xá vỉa hè, ăn đồ ăn nhanh, đồ làm sẵn như xôi, bún, phở hay phổ biến nhất là bánh mì đường phố. Tần suất ăn thì ngày càng trở nên thường xuyên đến độ một số có thể bị "nghiện".

bánh mì đường phố
Nhiều người nghiện ăn bánh mì đường phố (Ảnh minh họa)

Mới đây, các nhà dinh dưỡng đưa ra một lời cảnh báo dành cho những "tín đồ" ăn hàng về việc chọn nhữngthực phẩmkhông lành mạnh cho bữa sáng, trong đó có cả bánh mì đường phố. Món ăn ngon miệng tưởng bổ dưỡng này có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Tăng đường huyết trong máu

Bánh mì có chỉ số đường cao hơn nhiều so với các loại kẹo hay bánh ngọt. Sau khi được đưa vào cơ thể, tinh bột trong bánh mì nhanh chóng phản ứng với các enzyme tiêu hóa và chất hóa học ở dạ dày, biến đổi thành glucose. Chất này sẽ đi vào máu, khiến lượng đường trong máu tăng lên và kéo theo insulin cũng tăng đột biến mất kiểm soát. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người, đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường không nên ăn bánh mì đường phố thường xuyên.

2. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Trong một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ công bố trên tờ Authoritynutrition, 36 người khỏe mạnh được chia thành 2 nhóm. Một nhóm thích ăn bánh mì kẹp sẽ ăn món này cho bữa sáng thường xuyên trong 12 tuần. Nhóm còn lạiăn uốngbình thường với chế độ dinh dưỡng đầy đủ, đa dạng thực phẩm. Sau đó, kết quả kiểm tra nồng độ lipid trong máu cho thấy, nồng độ cholesterol LDL ở nhóm 1 tăng lên đến 60%, trong khi con số này ở nhóm 2 chỉ là 8%.

bánh mì đường phố
Ăn bánh mì thường xuyên có thể gây bệnh tim mạch (Ảnh minh họa)

Cholesterol LDL khá nguy hại cho sức khỏe, nó gây ra nhiều vấn đề liên quan đến hệ tim mạch và mỡ máu. Nếu không muốn mắc các chứng bệnh này, bạn nên hạn chế ăn bánh mì đường phố thường xuyên.

3. Khó tiêu hóa

Chất gluten có trong thành phần của bánh mì thường được cho là khó tiêu với hệ tiêu hóa. Khi chất này tồn tại quá lâu trong cơ thể, nó sẽ gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng. Phổ biến nhất ở người hay ăn bánh mì đường phố là chứng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, táo bón…

4. Thiếu dinh dưỡng

Nhiều người đánh đồng bánh mì với cơm bởi nghĩ rằng chúng đều có tinh bột. Nhưng điều này không phải như vậy. Bánh mì thường được nhào nặn với bột nở để có được độ phồng nhất định. Do đó, nó không chứa nhiều dinh dưỡng như ta tưởng. Ăn bánh mì chỉ tạo cảm giác no tạm thời.

bánh mì đường phố
Ăn bánh mì không thể đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh minh họa)

Thực tế, bạn có thể thu được nhiều dưỡng chất từ cácthực phẩmkhác thay vì chọn bánh mì làmthực phẩmchính cho bữa sáng. Chẳng hạn, lượng protein có trong một vài miếng thịt ít ỏi kẹp trong bánh mì sẽ rất nghèo nàn, còn chất xơ thì không hề được đảm bảo. Tốt hơn hết, hãy cứ bắt đầu ngày mới với một bàn ăn thịnh soạn, đa dạng món ăn.

5. Gây mệt mỏi

Chính vì không thực sự chứa nhiều chất và tạo cảm giác no "thật" cho cơ thể, nên bánh mì không thể tạo ra nguồn năng lượng cần thiết cho bạn hoạt động. Ăn món ăn này thường xuyên, bạn sẽ thấy mệt mỏi liên tục và luôn có cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, não bộ của bạn cũng sẽ bị ảnh hưởng, trở nên trì trệ và làm việc kém hiệu quả.

bánh mì đường phố
Người ăn bánh mì thường xuyên dễ mệt mỏi (Ảnh minh họa)

6. Dễ gây ngộ độc

Bánh mì đường phố, giống như cái tên của nó, thường được bày bán trên các quán ăn vỉa hè. Chính vì thế, nó dễ bị nhiễm vi khuẩn, bụi bẩn trong không khí, từ người qua đường, xe cộ… Việc chuyền tay trong lúc mua hay khâu chế biến mất vệ sinh dễ khiến món ăn này không được sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể sẽ phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc rất cao.

Rose Blue / Tin nhanh Online

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*